Descrizione
La cima di rapa è un ortaggio tipicamente italiano, coltivato anche negli USA e in Australia per la presenza in quei luoghi di emigranti di origine italiana. In Italia si coltiva in Lazio, Puglia e Campania. Di essa si consumano le infiorescenze e le foglie tenere, secondo ricette delle diverse tradizioni locale. Ortaggio autunnale/invernale, con alto contenuto di sali minerali, vitamine e antiossidanti.
COMPOSIZIONE E VALORE NUTRIZIONALE – Valore per 100 g
| parte edibile | kcal | proteine animali | proteine vegetali | carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| 60 g | 15 | 0 g | 1,6 g | 1,7 g |
| grassi | fibre | ferro | calcio | vitamina C |
| 0,2 g | 1,5 g | 0,3 mg | 30 mg | 15 mg |
Reviews
There are no reviews yet.